145 江戸の肉食禁止からサラダチキンへ――日本の100年の「たんぱく質革命」
肉食と体格の変化、焼肉の言葉、天ぷらや唐揚げの由来から、日本と東アジアの食文化を語る。
中国語の題名・紹介文
145 从江户“禁肉令”到“色拉鸡肉”盛行：日本的百年“蛋白质革命”
本期话题： 东亚饮食结构的变迁；越长越高的日本人 江户时代的日本人为什么比上古时代还要矮？推测与禁肉令有关 日式烤肉的很多名词居然是从韩语翻译过来的 情愿吃猪肉也不吃牛肉，前脚还在耕地后脚就要吃它我舍不得 “天麩羅”、“唐揚げ”外来食物词汇的由来
出演情報の出典 “聊天的人”：沙青青（公号：13号埋立地）。
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