9「東アジアの食」①――日韓の麺の世界
チャジャンミョン、小麦粉、ラーメン、チャンポン、冷麺の歴史を語る。
中国語の題名・紹介文
9 “食在东亚”系列1：日韩的面食江湖
本期话题： 韩国“炸酱面”为啥那么黑？ 美军面粉泛滥让面食在韩国开始普及 “拉面”和“Ramen”不是一回事 韩式“炒码面”的起源悬案 中朝韩的冷面江湖
出演情報の出典 “主持”：沙青青，上海图书馆历史文献中心副主任（豆瓣ID：BBpanda）。
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チャジャンミョン、小麦粉、ラーメン、チャンポン、冷麺の歴史を語る。
本期话题： 韩国“炸酱面”为啥那么黑？ 美军面粉泛滥让面食在韩国开始普及 “拉面”和“Ramen”不是一回事 韩式“炒码面”的起源悬案 中朝韩的冷面江湖
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